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卡仕达酱(又称糕点奶油馅）的用途非常广泛 既可以用来做面包、蛋糕、派的馅料 也可以用作面包和蛋糕表面的装饰 吃起来味道也是特别的香浓 这两天正好准备做【卡仕达奶油面包】 就先来准备这个好吃又好用的卡仕达酱吧 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 原料1: 牛奶200ml/细砂糖20g/香草精1/2小勺 原料2： 蛋黄1个/细砂糖20g 原料3： 牛奶50ml/玉米淀粉10g/低粉15g 原料4： 无盐黄油10g 做法： 原料2中的蛋黄和细砂糖用手刀打蛋器搅匀(图3、4) 原料3中的粉类和牛奶混合均匀后（图1、2）加入上述混合液搅匀备用（图5、6） 原料1中的牛奶小火煮沸加入细砂糖和香草精混合后的热牛奶（图7） 缓缓倒入备用的混合液（图8） 搅匀过筛（图9） 用小火加热，边煮边搅拌至浓稠关火（图10） 趁热加入黄油（图11） 搅匀完成（图12） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ THE END~~ |
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