“清炖”独树一帜的美味——让食材不再孤单,让美味更具特色。 谁都渴望,那种“红藕香残玉簟秋”,“吞梅嚼雪”的华丽日子,可是烟火气的生活,也就是一饭,一粥,,一汤,一菜,一个黄昏,一个早晨。 如今,大甜大咸,它离我而去,留下的只是味蕾上的记忆了。 饮食简明扼要,生活删繁就简。收敛起从前的张扬,简单的素朴的东西,是最珍贵最难得的。 静气于生活亦是大气凛然的。 年龄越长,越喜欢清淡了。 冬,已纵深而来,寒凉已扑面而来。此时的羊肉,性温,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。 炖羊排,中国古代医学认为,羊肉是助元阳,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。 低眉间,一碗清炖羊排,汤色清澈,清香醇浓,香气弥漫。 主料 羊排(500克) 调料 葱蒜姜(适量) 盐(适量) 厨具 砂锅 做法:1.羊排洗净,凉水浸泡30分钟捞出 2、按照纹理切成一根根 3、把羊肋骨放锅中加葱段,姜片,盐加3倍清水,中火烧开28分钟关火 清炖羊排出锅啦~~~~~ |
|
来自: 昵称12494847 > 《待分类1》