四种辅食让宝宝越吃越聪明(3)

李球王图书馆 2015-01-13

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肝脏

肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，其中含铁量丰富，维生素A 的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。

动物肝脏还含有胆碱，对于提高记忆力非常有效。肝脏里有较多毒素，并且容易变质，一定要新鲜时食用，在烹饪之前放在水中浸泡一段时间，煮的时间可以稍长一会。

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