每次,总是很期待搜狐的东北私家米新品抢鲜尝活动,每次,收到大米总是很雀跃很开心。这回,尝新的是1kg的精品稻花香。包装还是一如既往的简朴,但包装袋换成了黄色,感觉更为温馨。产自松花江上游沿江水稻种植带的大米,品质还是那么的好,浓浓的米饭香,为我们带来回家吃饭的温暖。香甜的彩椒、鲜嫩的牛肉,清香的大米,好食材,好味道。 【食材】大米400g(煮饭的辅料:清水440g、食用油1茶匙)、牛肉200g(牛肉腌料:生抽1汤匙、黑胡椒1/2茶匙、食用油1汤匙)、青椒1/2个、黄椒1/2个、红椒1/2个(彩椒调料:食用油1/2茶匙、食用油1汤匙)、食用油1/2汤匙 【做法】 1、大米洗净。 2、加入清水,浸泡0.5小时。 3、加入食用油。 4、选择“米饭”程序。 5、将牛肉切成0.5cm左右的牛肉粒。 6、加入生抽、黑胡椒与食用油抓匀,腌制15分钟。 7、准备好青椒、黄椒与红椒。 8、洗净,将其切成丁。 9、煮开水,加盐与食用油,下青椒、黄椒与红椒。 10、再次煮开时,将彩椒取出。 11、沥干水分待用,放入碗中。 12、锅中热油,下牛肉粒滑炒。 13、炒至牛肉粒变色,即熄火。 14、将牛肉粒放在彩椒上。 15、将牛肉粒与米饭一起装盘。 【小五食记】 煮米饭时,一般大米与水的比例为1:1,我们家喜欢吃比较绵软的米饭,而且东北米吸水性较强,我用了1:1.1。煮米饭先浸泡与加油都是为了让米饭更香。 炒好的牛肉与米饭可以加点已经炒制过的芝麻提香。 小五已经在搜狐新闻客户端自媒体平台开通自媒体刊物——小五的吃喝玩乐。喜欢的同学可以在搜狐新闻客户端搜索“小五的吃喝玩乐”,也可以用手机微信中的扫一扫,订阅…… |
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