排骨苦瓜汤的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：原本味
工艺：煮
主料：
苦瓜 2根
排骨 2根
辅料：
姜1块
枸杞6-8颗
调料：
盐3克 白胡椒粉适量
小葱1把
排骨苦瓜汤的做法详细制作步骤
家常菜谱【排骨苦瓜汤】的做法由饭菜的小编为您提供：
1、苦瓜去籽切成大块，用盐略腌20分钟，挤水，冲去盐分待用。
2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。
3、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
4、将排骨、姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-2.5小时。
5、加入腌制好的苦瓜块、枸杞，调入盐，再煲煮30分钟。
6、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
以上就是家常菜谱【排骨苦瓜汤】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
排骨苦瓜汤的做法提示：
1、想要苦瓜汤不至于太苦，苦瓜可以先用盐腌过挤去苦水后再下锅。也可以将苦瓜先汆烫过再煲煮，也能减少苦味。
2、这道汤还可以加入一些泡发的黄豆一起煲煮。更有清暑除热、明目解毒的效果。
3、还能加的汤料还有瑶柱（干贝）、虾干、蜜枣，这些都能增加汤的鲜味，去除苦瓜的苦味，制作时可以根据自家有的材料来调整。
排骨苦瓜汤故事
家常菜谱【排骨苦瓜汤】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注！
排骨苦瓜汤营养价值
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