七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的做法

7.3

综合评分

大家对这个菜谱的评价（23 份）

好极了		13
挺好		9
一般		1

121

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简介

这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~
试验了几次，终于成功了~
我们都喜欢自己打豆浆喝
特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣
丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~
前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。
　　　　
她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了
不好看，能吃就是啦
后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕
试验后，很成功
她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉
口感比用泡打粉的好很多~

 啊嘟嘟

用料  

豆渣	1.5杯
鸡蛋	3只
糖	2大匙
面粉	2大匙
豆浆	少许

七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的做法  

1. 三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

   

2. 蛋白加白糖

   

3. 打蛋白，用机器省事很多

   

4. 打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟

   

5. 豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛

   

6. 如果太干需要加少许豆浆

   

7. 大概这个湿度

   

8. 分次把打发的蛋白和豆渣混合

   

9. 拌匀了，用橡皮刮刀抹平

   

10. 微波炉叮7分钟。

    

11. 拿出来倒扣就脱模了

    

12. 都不用抹油，一点都不沾

    

小贴士

豆渣不需要挤得太干，太干了会裂掉的哦
我吃的比较少甜，甜度自己掌握
微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了

七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的答疑

• 用微波炉叮的时候用的是什么火？ ︶ㄣ灆銫乄涙

  • 啊嘟嘟    我当时的微波炉没有火的设置，是能够设置时间，所以无法回答哦

    0 有用

• 不用发酵嘛？口感会不会太扎实？ Jimst

  • jyunko    蛋白已经打发了就不用发酵了 原理和普通的蛋糕一样

    0 有用

• 豆累不适合和鸡蛋一起吃的，有别的替代么？ 数据读取中..请稍后

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