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2013-05-30 丹东美食  难度：中级 时间：30-45分钟 食材为可网购 主料： 牛奶250ml 芒果1个 糯米粉150克 辅料： 糖50克 椰子粉17克 生粉（玉米淀粉）40克 色拉油25ml 椰蓉适量 芒果糯米糍的制作步骤： 1、把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉（可以自己将白糖研磨成粉）倒入大碗，加入色拉油和牛奶。 2、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了。 3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可。 4、准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅。 5、戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄，放入一份芒果馅料（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）。 6、类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆。 7、将面团放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。 8、做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢！ |
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