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美国哈佛曾有一项研究，检视135个婴儿IQ和他们母亲在怀孕时的饮食习惯，结果发现在第二孕期吃比较多鱼的孕妇所生的宝宝比较聪明。鱼油中的Omega-3脂肪酸，是胎儿大脑发育的重要功臣之一，建议准妈妈在孕期合理摄取鱼类制品，孕育健康宝宝！ 鱼油有益胎儿脑发育 在各种营养素当中，只有两种营养补充品对胎儿的大脑发育有影响，其中之一就是Omega-3脂肪酸，它是细胞膜的关键成分，没有它，细胞的功能不全。人体制造Omega3脂肪酸很困难，必须从食物或相关制品中摄取。吃鱼，尤其是吃脂肪多的鱼是个好方法。 有助孕妇减轻忧郁症状 多吃鱼不只是为了让胎儿变聪明，研究发现，人体若无法摄取足够的Omega 3脂肪酸，发生阅读障碍、注意力缺失、忧郁症、躁郁症的机率比一般人高。对孕妇来说，补充深海鱼油既有益胎儿，又能同时做好个人保健。因为深海鱼制品含有Omega 3脂肪酸，内含EPA和DHA，很多研究显示Omega 3脂肪酸对于孕妇的抗忧郁治疗有一定帮助，能减轻忧郁症状对胎儿和孕妇的影响。 改变烹调方式 鱼的种类繁多，并非每一种鱼都适合清蒸或煮鱼汤，特别是有些鱼的腥味厚重，反而让孕妈妈难以下咽。一般来说，肉质细嫩、油脂较少的鱼比较适合清蒸，例如扁鳕、鲈鱼，不过，若是油脂较多，例如圆鳕，清蒸油脂比较逼不出来，就建议用烧烤的方式处理。另外，像是秋刀鱼、鲭鱼的肉质都不算细嫩，亦可做成烤鱼料理。” 对孕妇而言，相对于油炸、糖醋、烧烤等高热量的烹调方式，鲜鱼汤仍是比较好的选择，但很多孕妈妈因为孕期口味的变化，难以接受鱼腥味。建议可以煮成味噌鱼汤等偏符合口味料理鱼汤。 鱼油孕中期补充，孕后期减量 一般市售鱼油，一颗含Omega-3脂肪酸的量约为300毫克，孕妇4个月以后，补充鱼油，可帮助情绪稳定。由于鱼油属于脂溶性油脂，容易有脂溶性维生素持续累积的问题，在怀孕初期不适宜，建议在怀孕4个月以后再开始补充，一天约0.5～0.8克，中后期可增加到1.5～2克，但接近预产期前一个月要减量，因为鱼油可防止血栓的生成，有抗凝血作用，生产时担心会影响人体止血功能，因此，有凝血问题的孕妇，应咨询妇产科医师，勿自行服用。 |
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