凉拌菠菜的做法大全

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健康功效：

菠菜：平肝、止血、润燥
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

菠菜 相克食物	蒜末
花椒油	香油
辣椒油	盐
鸡精	白糖 相克食物
醋 相克食物

菜谱做法：

• 1.挑选新鲜菠菜，用盐水洗净

• 2.菠菜切段

• 3.锅里烧水，将菠菜焯水

• 4.捞出菠菜，过凉水控干水分

• 5.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入

• 6.拌匀、摆盘

菜谱小贴士：

菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。