从《金瓶梅》看关于“喜面”的民俗

从《金瓶梅》看关于“喜面”的民俗

“面”作为我国北方人们的主食，在北方人们的食谱中具有不可替代的地位。《金瓶梅》作为一部以山东为地域背景的巨著，其中当然少不了对“面”的涉及，尤其是“喜面”。

比如第三十回：

当日西门庆进房去，见一个满抱的孩子，生的甚是白净，心中十分喜欢，合家无不欢心。 。次日巴天不明，早起来拿十副方盒，使小厮各亲戚邻友处，分投送喜面

再比如第六十八回：

话说西门庆与李瓶儿烧毕纸，归潘金莲房中歇了一夜。到次日，先是应伯爵（应伯爵前日新得了个孩子）送喜面来

从以上两例，我们可知“喜面”与“添丁之喜”有关，而“送喜面”则有“报喜”的意思。

其实这种“喜面”民俗在当今依然存在，尤其是在北方的山东河南等地，其步骤亦与上面所提相似。先是通过给亲戚邻友“送喜面”以报喜，过几天，亲戚邻友前来贺喜，主家款待亲友之时还有“吃喜面”之说。在有些地方，主家所款待的“喜面”还有一个特别的讲究，什么讲究呢？“喜面”配料上的讲究！如果吃到的“喜面”是白面条，代表主家所生的是女孩；如果“喜面”里有鸡蛋，说明主家所生的是男孩， “喜面”配料上的不同，代表着男女有别，这其中或许掺杂着“男尊女卑”的老思想，但无论怎样，所吃之面毕竟都加了“喜”。

在北方的民俗当中，除了生孩子有“送喜面”、“吃喜面”之说，其他的一些喜事亦有此类说法。比如在有些地方与人过寿所吃的“长寿面”亦有“喜面”之名，而笔者深有体会的是，婚姻之喜亦有此类讲究。

在北方很多地方，尤其是农村，男女结婚，男方所送彩礼无论多寡，总少不了“面条”或是“粉条”。而结婚当日，女方所带来的嫁妆当中也总会有“面条”（如今为了省事，多以方便面替代）的身影。

那么在这些喜事当中为什么总离不开“面”呢？笔者认为，除了与“面”是北方人人们的主要食物来源有关，还与“面条”本身的特点 “长”有着密不可分的关系。

过寿吃“喜面”代表着“长寿”，结婚吃“喜面”代表着“长久”，而增丁添女吃“喜面”或许是“长寿”、“长久”兼有之。但不管怎么说，这都是北方劳动人民（无论贫贱或是富有）在现有的物质基础之上，图个吉利的做法。