长期以来世界范围的植物性主粮是稻米，小麦二元垄断。但在西北山西北部和内蒙古地区是个例外。这里地处海拔千米以上，年平均降雨不足150mm气候恶劣，土地严重沙化且多碱，内陆大部的粮食经济作物不能在这里生长。但上苍并没有遗弃这方水土，大自然为这块土地调配了一种优质而‘养人’的纯绿色粮食作物。这就是裸燕麦。
直至20世纪末，西方国家历经几十年研究培植燕麦新品种。燕麦已作为绿色健康食品风行世界，中国人才蓦然醒悟，原来中华大地才是这种欧美贵族食物的故园/。
粮食是一切现代文明的基础。提高现有粮食生产能力，发掘粮食生产潜力，为人类可持续发展提供更多安全粮食产品和食品保障，是农业相关科学研究的永恒主题/。
裸燕麦的独特之处在于，它身居山野荒漠，不与大米小麦争夺耕地，靠天吃饭，完全不施农药化肥，纯原始基因，是纯粹的‘绿色有机食品’。做为农业部的948重大项目，这一项目的推广，对于改善西部生态，增加粮食产量，促进西部农民收入增长，改善国民饮食结构，营养保健具有重大意义。
山西古道农业科技有限公司依托中加农业研发平台。在当地有关政府部门的支持下，在号称‘塞上绿洲’的山西右玉县，采用土地流转和公司+农户的方式和当地杂粮龙头企业共同合作。打造全国最大，最安全的有机杂粮基地。该基地已通过国家有机认证。公司本着合作共赢；造福社会；产业化运作的理念，响应国家生态文明生态开发的号召。大力推广这一利国，利民利己的生态项目！让燕麦归来成为人类健康主粮！ 山西省古道农业科技有限公司拥有自主知识产权的破壁 去芒 灭酶技术生产出全新一代的全胚芽活性燕麦米。
《燕麦食材百科》燕麦片与燕麦胚芽米的区别
燕麦(裸燕麦)又称莜麦，是一种低糖、高营养、高能食品,其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，成为唯一上榜的谷物，被誉为“谷物之王”。
燕麦片由燕麦经过精细加工制成，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品；然而燕麦片作为燕麦的深加工产品，一直有一个明显的弊端——流失了燕麦中大部分的天然营养。
尽管如此，燕麦片的食用还是历经了很长一段历史。从20世纪初美国诞生世界上第一袋燕麦片开始，燕麦片迈过了百年历史，从一开始的皇家食品，到后来在平明百姓中的普及。这段历史直到21世纪初，才因为燕麦胚芽米的诞生而终于迎来了燕麦的新时代——突破燕麦口感的同时，最大化保留燕麦营养价值！
燕麦胚芽米的诞生，成为全谷物食品代表。所谓全谷物食品的核心标志就是胚芽。全谷物是指谷物粮食在加工过程中仅脱去种子外面的谷壳，即不利于食用的保护皮层，保全全部天然营养精准加工的完整的天然的种子。与当前过度加工中要去尽全部了皮层和胚芽的精制谷物有所区别， 全谷物包括糊粉层、亚糊粉层，胚芽和胚乳四部分， 每一层都拥有不可代替的有机营养物质，更营养，更健康。皮层是谷物的粗糙外层，含有大量的纤维素，种子50%以上的矿物质含在皮层中。胚芽含有大量的维生素，微量元素，不饱和脂肪酸，抗氧化物等。医学研究发现，全谷物中含有丰富的维生素B，维生素E，铁、锰、锌、钙、硒等矿物质，脂肪酸，低聚糖，植物甾醇，植酸，抗氧化等。食用全谷物有助于降低心脏病，胃肠道癌症，糖尿病的风险，防止虚胖，增强抵抗力。
燕麦胚芽米，作为燕麦从燕麦片到真正的燕麦米的转型是一个历史性的突破。随着燕麦胚芽米产业链的发展，燕麦胚芽米也一定会在将来普及到寻常百姓的餐桌上。
二者除了口感不同之外，营养上有很大区别，燕麦片在加工中通过压榨和烘培导致营养的流失，而燕麦胚芽米在加工过程中通过去芒去壳破壁去糙之后，不仅口感香糯润滑，同时燕麦营养素得以最大化的保留，故此能完美演绎燕麦的食疗价值！
爱上燕麦
自2012年开始，有着“中国第三种主粮”之称的裸燕麦生产加工发展有了较大突破，康家旱地公司提出的公司十农户十消费者一体化产业化运作创新模式！受到广泛关注，让我国全谷物粮食加工业上了新台阶。
燕麦，带给消费者的印象是健康、营养、美味、减肥瘦身。在过去的100多年里，燕麦作为人们的消费食品，绝大多数是以燕麦片的形式呈现。而今，当燕麦片食品走过百年之后，世界上已经拥有数以亿计的燕麦食客，他们渴望食用到最美味最健康的燕麦食材。当精米精面走上风口浪尖，渐渐成为媒体追逐的焦点的时候，全球已经挂起一股全谷物食品消费的旋风。
全谷物包括糊粉层、亚糊粉层，胚芽和胚乳四部分，是在加工的过程中，得以保全所有滋养部分的营养成分，因而比其他谷物具有更高的营养价值。“十一五”“留胚米”之后，“全谷物”食品已经是我国粮食加工和食品工业的发展方向，被列入国家”十二五”规划，它的重大意义，不仅在于促进国民健康，同时在保证粮食安全、资源节约利用、环境保护等多方面都具有战略意义。在全谷物原粮中，数燕麦最具代表。燕麦，在粮食家族中营养价值极高，被誉为“谷物之王”，但其外壳坚硬，颗粒软且周身芒刺，有别于稻米小麦等加工技术，其加工去壳去芒难度极大，对机械精密度水平要求极高。目前，中国燕麦食品加工大多以燕麦片、燕麦面、燕麦粉为主，而类似燕麦片加工过程，通过压片烘培等，让燕麦原有的营养素大量流失掉了，难以达到燕麦食养的效果。
如何最大化的保留燕麦的营养价值同时让其适口性更好?进入21世纪，这个问题迅速成为国际性难题。
逆向思维，大胆创造——这就是康家旱地公司，2007年开始从加拿大引进先进的专利技术，通过对过去技术的积累和对市场的把握，康家旱地研发队伍运用“双涡流研碾”创造性的掌握了“裸燕麦分层破壁”技术，这一技术2012年得到突破，填补了国内空白，并为裸燕麦成米加工智能化微工厂打下坚实基础。
康家旱地公司历时3年投入2000多万元开发出燕麦原始食材新品类——燕麦胚芽米，这一燕麦食材的面世不仅仅满足了全球60%华人食米族的主食习惯，通过让燕麦的营养价值得以最大化的保留，其完美的将裸燕麦的谷物胚芽全部保留，让“谷物之王”裸燕麦真正可以实现全谷物食养的功效。
中新社北京一月六日电,目前内陆成年人每天从食物中摄取的膳食纤维仅有八至十二克，不到《中国居民膳食指南》推荐量的一半。而去年底在京、沪、穗三市进行的“全麦知识与购买习惯调查”则显示，约九成受访者没有每天摄取粗粮的习惯。中国营养学会名誉理事长葛可佑教授今天披露这一信息时强调：成年人每天应摄入五十克以上的粗粮，以保持均衡营养和身体健康。
葛教授在中国营养学会主办的“全麦营养健康研讨会”上指出：随着膳食结构及生活方式的变化，作为主食的“五谷杂粮”日益从餐桌上减少；近二十年来，内陆居民膳食纤维摄取量逐年下降，而肥胖、高血压与糖尿病等慢性病发生率则持续上升。
而研究已证实，膳食纤维具有减少能量摄入、降低血脂、血糖、缓解便秘以及预防某些肿瘤等功效，所以适量均衡摄取全谷类膳食纤维有助健康。
中国营养学会提供的报告称，全谷物食物是膳食纤维的最佳来源，它不仅有助于体重控制、促进肠道健康，还可以有效的降低罹患多种癌症及慢性疾病的风险。此外还能缓解消化速度和加快排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇维持在理想水平。
为此新版《中国居民膳食指南》制定的健康膳食原则是“食物多样、谷类为主、粗细搭配”，并把包括麸皮、胚乳和胚芽三部分的全麦粉和糙米等作为推荐食物。
专家提出的具体标准是：每个中等食量的成年人每天摄入五十克以上全谷类食品，相当于四片面包或一个馒头、一碗燕麦粥、半碗米饭。
据知，目前欧洲共同体食品科学委员会推荐摄入全谷。
独特的燕麦抗氧化物：降低心血管疾病的威胁
众所周知燕麦中的纤维素含量高，有助于去除消化系统中的胆固醇，阻止它们进入血液。现在最新研究发现燕麦还具有预防心血管疾病的作用。
Tufts大学进行的一项研究（发表于《营养杂志》）表明：燕麦所特有的抗氧化物，被称为Avenanthramides，有助于防止低密度胆固醇被自由基破坏，从而可以减少心血管疾病的威胁。
在该研究中，研究者用含有0.25g 燕麦麸皮（富含酚类物质）的盐溶液饲喂动物，并定时测定饲喂燕麦麸皮后20分钟~120min的血液Avenanthramides浓度。发现饲喂40min后，血液中的该抗氧化物浓度达到最大值，表明这些化合物可被生物体所吸收。
研究者还检测了Avenanthramides对铜诱导的低密度胆固醇氧化（自由基破坏）的保护作用。发现Avenanthramides可延长低密度胆固醇被氧化的时间，而且当加入维生素C时，燕麦中的酚类物质可与维生素C协同作用，把低密度胆固醇被氧化的时间从137min延长到216min。
该大学的另一项研究表明（发表于《动脉粥样硬化》）,研究者把人的动脉血管壁暴露于纯化的Avenenthramides中，放置24小时，发现这些燕麦苯酚类物质显著地抑制了几种与单核细胞（血液中的免疫细胞）连接到动脉壁机制有关的分子的产生。这种连接是动脉粥样硬化产生的第一步。
燕麦Avenanthamides抑制ICAM-1 (细胞粘附分子-1) 、VCAM-1 (血管粘附分子-1) 、E-选择蛋白、化学增活素 IL-8 和蛋白MCP-1 (一种单核细胞化学吸引剂蛋白)。
保护绝经后妇女的心血管
对于具有高胆固醇、高血脂或者其它心血管疾病症状的绝经后妇女而言，每周食用全谷物食品（如燕麦）至少6次是一个非常有效的治疗方法。一项对200多个患心血管疾病绝经后妇女进行为期三年的研究（发表于《美国心脏学报》）表明：一星期服用至少6次全谷物食品的心血管疾病患者的动脉粥样硬化和动脉管径狭窄症状都得到了缓解。 而那些食用果蔬纤维和去麸皮谷物的患者的症状没有改善。
提高人体对感染的免疫保护
发表于《外科杂志》的一篇文章指出β-葡聚糖可以显著提高人体免疫系统对细菌感染的反应。β-葡聚糖不仅有助于嗜中性白细胞（人体中含量最多的非特异性免疫细胞）更快地检测到感染区域，而且有助于提高其灭菌能力。
美国罗得岛医院外科部和布朗大学的科研带头人Jonathan Reichner指出，β-葡聚糖有助于白细胞更快地定位感染组织中的病菌。更快地定位意味着更快地清除和康复。非特异性免疫保护是人体抵抗致病菌侵害的第一道屏障，所以清晨一碗燕麦粥伴随你开始一天的生活，不仅提供上午的能量，而且促进机体免疫力。
稳定血糖
研究发现β-葡聚糖有缓解糖尿病症状的作用。食用燕麦粥或者其他富含燕麦膳食纤维、燕麦麸皮食品的2型糖尿病人的血糖值比食用白米和面包的患者低地多。早餐食用燕麦等有稳定血糖作用的食品易于控制一天其它时间的血糖，而一日三餐都摄入该类食品则血糖控制效果更佳。
抗氧化作用
燕麦不仅富含膳食纤维，而且也是硒的良好来源。做为重要抗氧化物—谷胱甘肽过氧化物酶的必要协同因子，硒和维生素E一起在遍布全身的重要抗氧化系统中大显身手。通过抗氧化反应，硒在改善哮喘症状和预防心脏病方面发挥作用。除此之外，硒有助于修复DNA和减少癌症的威胁，尤其是结肠癌。
温馨提示：把橙子（富含维生素C）切成四等分，或榨成汁，和燕麦食品一同食用。如果你更衷情于其它早餐谷物，可以在它们上撒上一调羹燕麦麸皮。
一个人成功，不在于你赢过多少人，而在于你与多少人分享，帮过多少人。你与分享的人越多，帮过的人愈多，服务的地方愈广，那你成功的机会就愈大。传递正能量，也有您的功劳！
欢迎点击右上角分享按钮，将它发送给您的朋友、分享到朋友圈、分享到腾讯微博，让更多的朋友受用，他们会感谢你的，你在他们的心目中会变得更有价值！
欢迎直接给我们留言
每天分享正能量，帮助您拥有：美丽、健康、财富
更多精彩分享请关注公众微信号： rycrk211 或者扫描二维码：
