天然香辛料宜常吃

天然香辛料宜常吃

 

香辛调料不仅能调味提鲜，而且抗氧化能力很强。如肉桂对糖尿病人有益，研究发现患者连续三个月服用肉桂提取物，空腹血糖和糖化血红蛋白水平都显著低于对照组，还可降低血清甘油三酯水平。花椒、小茴香、大茴香、咖喱粉等可促进消化，姜粉能加速血液循环，咖喱粉中的姜黄预防癌症。炖肉汤时放几粒小茴香和花椒;烙饼时加点肉桂粉；炖煮蔬菜时加点咖喱粉等，都不错。