微波炉做无添加的香浓——炼乳

原料：

低脂牛奶200ml/细砂糖32g（糖奶比例在16%左右）

（可出炼乳60g左右）

做法：

正方形玻璃乐扣（高度只能高不能低）

加入低脂牛奶加和细砂糖

不盖盖放入微博炉中高火转5分钟

取出搅拌

再次放入微波炉中高火转5分钟

此时牛奶会高度沸腾

注意观察不能有牛奶溢出（如果这一步不溢出后几步也不会溢出)

取出挑出奶皮（低脂还是会有一些脂肪留存）

再次转5分钟

小心烫取出搅匀如此再操作3次至混合物浓稠

最后搅匀的炼乳

移入合适容器放凉后移入冰箱保存

尽快食用完毕