麻辣小银鱼做法及步骤![]() 原 料: 特 色: 百家千宴#山东临沂——低调奢华的下饭小菜农家四大缸之一。[HaoChi123.com] 操 作: 1、银鱼干清水泡软沥水待用。不必要泡发,我泡的时间稍过了点,不过不影响,只是炒的时间长点。 2、准备干辣椒和花椒,辣椒掰断去籽。 3、热锅放油勺5成热,放入花椒爆出香味,不喜欢麻味的可捞出不用。 4、放入银鱼翻炒。 5、炒去水分,然后小火慢慢焙至金黄。 6、银鱼拨向一边,放入干辣椒炒几分钟。 7、放入盐。 8、翻炒几分钟,停火撒熟芝麻。 贴士: 2、我独创的四大缸如下: 2)麻辣小银鱼。 3)香椿拌豆腐。 4)地锅老咸菜。 3、地锅老咸菜是采用生长在蒙山腹地的腊菜为主要原料,经腌制、晾干、地锅蒸煮等十几道传统工艺加工而成。老咸菜又名熟咸菜,在本地已有数百年的历史,是传统的农家特色名菜。这个现在很少有人家做了,超市有成品可以买到,所以这一缸我就省事了。 4、四大缸配正宗农家玉米面做的荷叶夹。 试试这些: 还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果 还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评 |
|