荷叶消暑粥

荷叶消暑粥

时间:2014-08-01 17:37来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

           

 

荷叶消暑粥是一种夏天首选的消暑粥，该粥的味道极其鲜美，下面让我来给大家具体介绍一下。

 

 

荷叶消暑粥

 

荷叶消暑粥的材料

荷叶消暑粥

干荷叶1/2张，糯米1/2杯，黄豆1两，绿豆1两，花生2两，带皮冬瓜4两，红豆1两，水12杯，冰糖2两

 

 

 

荷叶消暑粥的做法

 

1. 荷叶洗净;糯米洗净;黄豆洗净;带皮冬瓜洗净，切片备用。

2. 绿豆洗净，以冷水浸泡5小时后沥干水;花生洗净，用电锅带水蒸2小时后取出;红豆洗净，以冷水浸泡5小时再用电锅带水蒸2小时后取出备用。

3. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后转小火，加作法1、2的所有材料(带皮冬瓜除外)继续煮30分钟，再加冬瓜片煮30分钟后，将荷叶捞出，再加入冰糖调味即可。

 

荷叶消暑粥的营养价值

 

1. 清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。

4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

烹调用途：烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包?菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。