北极贝：12年炼成的海鲜极品

北极贝：12年炼成的海鲜极品

2014-03-31 食材画报

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北极贝是我们在日料刺身中颇受喜爱的海鲜，但是你可知道北极贝的鲜美耗时12年才炼成呢？北极贝除了刺身寿司也有很多其他做法哦！一起看看吧~

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北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。

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北极贝的生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。

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我们吃到得北极贝比较多的是加拿大产的， 其他毗邻北大西洋的国家也有生产北极贝。

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北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。

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而且，北极贝含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。爱吃北极贝的女生们可以放心吃啦！


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现在，我们在超市，网购时都能购买到北极贝，需要注意的是有些北极贝是原只进口的，需要自己对切来处理内脏哦！

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北极贝除了做刺身和寿司之外，也有很多好吃的做法哟！爱吃北极贝的可以收藏啦！

翠绿芥香北极贝

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捞汁水北极贝

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韩式辣酱北极贝

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清炒北极贝荷兰豆

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下面小编搜罗了最知名的日料店推荐给大家哟

上海：酒吞

地址：虹井路280弄2号1楼(近先锋街)

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北京：四叶

地址：朝阳区 三里屯北小街2号

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广州：小山日本料理

地址：天河路383号太古汇商场3楼L306铺

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