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枣山是面和枣的组合。 过春节时小孩子到姥姥家都会回一个大大的枣山。在我妈妈十几岁的时候姥姥就去世了，但我们几个每年春节一样会得到枣山，是妈妈的姨妈——我的姨姥姥蒸的。 姨姥姥蒸的枣山很大，圆圆的，直径大约有三十多厘米。姨姥姥家是新郑的，新郑的大枣又大又甜，所以我们的枣山带回家没几天，上面的枣就会被偷偷地抠去，只剩下面了。后来，我那小脚的姨姥姥也去世了，春节的时候就再也没有人为我们蒸枣山了。 1991年，姐姐生孩子了，妈妈成了姥姥。春节的时候，妈妈开始为我的外甥女蒸枣山。妈妈蒸的枣山和姨姥姥蒸的一样，枣密密的有规律地排列，让我又想起姨姥姥来。再后来，我的儿子出生了，初二回娘家的时候，妈妈也把大大的枣山给儿子。年年如此，从没间断。看见枣山，我就觉得特别亲切，因为有年的味道、家的味道、妈妈的味道，甚至有我童年的味道。 前天去姑姑家，见到了她孙子的姥姥为她的两个孙子蒸的两个枣山，那两个枣山不像我所见到的那样大，形状也完全不像我见过的那样。姑姑说姥姥要送给男孩的是枣山，送给女孩子的是枣花。因为男孩是舅舅家的靠山。这种说法倒是很新鲜。总之，枣山一定被赋予了很多意义吧，比如步步登高，比如丰收，比如甜蜜……当然，姥姥对女儿一家的亲情和祝愿也一定全在里面了。 真喜欢这个民俗。 然而那天在好朋友家见到的那个另类的枣山，却让我的心里有了一些不安。那个枣山的形状和一般的枣山没什么不同，只是它的做法却和我平素见的枣山大相径庭了。那是“面包枣山”，不是亲手蒸的，而是买的，是面包店做的，颜色是面包黄黄的颜色，上面有许多枣。好友说她的妈妈这好几年了都给她的女儿这样的枣山。 蒸枣山是世代流传的民间风俗，寄托着人们对美好幸福生活的向往。它厚重的乡土气息和本土文化特色，使年的味道更加浓郁。如果姥姥们慢慢的都不蒸枣山了，手工蒸的枣山都被“面包枣山”取而代之，那可真的就是年的遗憾了。 谁来保卫枣山呢？枣山会消失吗？
（附几张春节我拍来的枣山照片，可惜那天那个“面包枣山”因为快吃完了就没有拍，少了对比）
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