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杏鲍菇最近几年很流行，我家也是常吃，之前都是肉丝炒着吃，这次换了蚝油爆炒，也很好吃。吃起来有肉感，嘿嘿。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 原料：杏鲍菇2个中椒1个红椒1个盐适量 蚝油适量蒜头1瓣糖适量 做法： 1、杏鲍菇切滚刀块，中椒、红椒切小块，蒜头切末。 2、起油锅，爆香蒜末。 3、下杏鲍菇、中椒、红椒，煸炒到杏鲍菇发软。 4、加入蚝油、盐、糖，翻炒均匀，大火把炒的水慢慢收一下，即可。 小提示： 1、青椒后加的话不容易发黄。我是一起加的，也可以，但是不能多炒。 2、里面的杏鲍菇也可以替换成其他的菇类。 |
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