馅料特殊非常好吃——吉祥皮蛋肉馄饨

       北方过年大多数都是以水饺为主，近几年馄饨也成为主要的年夜饭了。它的外形很像元宝，所以我们叫吉祥馄饨，这款馄饨的馅料非常特殊，是我目前吃过最好吃的馄饨了，大家一定要试一试如此拌馅，它的味道多么的给力，够味呀，试过了，相信你一定会的： 

 

主要食材：

馄饨皮（买现成的）  肉馅 200克   皮蛋1个 香菇  油菜

其它辅料：

甜面酱和稀黄豆酱各8克    香油    葱花50克  姜5克左右  生抽适量   调馅王（没有就放胡椒粉或者十三香）鸡精

制作过程：

1 准备所以食材

2 将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。

3买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。

4  将肉馅如图放好

5  边缘用手指粘点水对折

 6  两边一捏，包好。此时特别像元宝。

 7  锅里烧开水，水开下入馄饨。煮五成熟下香菇。

 8  汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等。