水晶土豆饼、洋葱土豆饼

食材

• 主料

• 土豆

  150g

• 土豆淀粉

  100g
• 辅料

• 红豆馅

  适量

• 熟白芝麻

  适量

步骤

1.土豆蒸熟揉成土豆泥

2.加入淀粉搓成絮状

3.慢慢地加入开水，和成光滑的面团

4.备好的红豆馅

5.把面团分成大小差不多的剂子压扁成皮

6.包上红豆沙馅

7.收口，压成小饼

8.做好后上面洒上熟芝麻

9.电饼铛加热，把饼坯放入，煎好一面翻面稍煎即可

10.很香甜的小饼。

小贴士

土豆泥加了淀粉之后，加沸水烫过揉透，煎出来的饼才会呈透明状。

洋葱土豆饼

食材

• 主料

• 洋葱

  100g

• 土豆

  200g

• 鸡蛋

  1个
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 面包糠

  适量

步骤

1.准备的材料。

2.土豆洗净去皮切片上锅蒸熟。

3.洋葱洗净切末，锅中倒少许油，煸香洋葱，加入胡椒、盐。

4.火腿切末，下入火腿末翻炒。

5.蒸好的土豆压泥，加入盐、胡椒粉。

6.土豆泥与洋葱火腿末混合拌匀。

7.揉搓成球形沾满蛋液，裹上面包糠。

8.放入不粘锅中，中小火煎成金黄色。

小贴士

洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食