乳香鸡仔饼

乳香鸡仔饼

准    备：10分钟制    作：1小时准备厨具：电烤箱、不粘锅烹饪方式：炒、煮、烤

准备材料

中筋面粉：200克 冰肉：130克 糖浆：50克

白糖：7大匙 白芝麻：30克 花生/其他果仁：30克

植物油：3大匙 枧水：1/2小匙 南乳：4小块

蒜头：3粒 五香粉：适量 胡椒粉：适量

菜谱特色：喜欢吃五仁月饼的人都会爱吃鸡仔饼，南乳的香味和冰肉甜而不腻的甘香是一种浓浓的怀旧味道。酥香美味，很香很脆，非常好吃，可当作早餐或者茶点品尝。

制作步骤（8）

1、肥肉切粒，煮熟沥干。

2、加入3大匙和1大匙高浓度酒拌匀，腌制过夜便是冰肉。

3、白芝麻和花生仁各炒香，花生仁切碎待用。

4、所有材料充放一大碗里。

5、充分混合揉搓成团。

6、做成小饼状铺在已涂油的烤盘上。

7、表面刷上蛋黄液。

8、放烤箱中层以160度烤约15分钟。