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主料：蛋清4只、蛋黄4只、糖80g（放蛋清中）、塔塔粉2g（用柠檬汁代替）、糖50g（放蛋黄中）、水32g、油32g、低粉40g、杏仁粉80g 1、准备材料。 2、蛋黄4只 糖50g 水先搅拌均匀，然后加入低粉40g 杏仁粉80g搅拌均匀，最后倒入食用油32g搅拌均匀。 3、蛋清4只 糖80g打发至硬性发泡。 4、将部分蛋清放入蛋黄混合物中，搅拌均匀。 5、把搅拌后的蛋糕糊倒入打发后的蛋清中抄底搅拌均匀。 6、这样就可以了! 7、面糊倒入念厨方形模具中。 8、上面撒上杏仁片。 9、放入烤箱，上火180下火150，25分钟。 10、成品。杏仁味蛋糕！美味。
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