六道最适合春天吃的药膳

　　【春季保肝】

　　槐花芝麻饼

　　原料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克，植物油500毫升，精盐、味精各适量。

　　制法：将槐花加精盐、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌匀。揉成小团子，滚上一层芝麻粉，再按成圆饼，放在油锅中煎炸即成。

　　豌豆苗豆腐汤

　　原料：豆腐250克、豌豆苗50克，酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。

　　制法：将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一道入锅，加入调料即成。

　　功效：补益肝肾，滋阴润燥