炒芙蓉蟹的做法

炒芙蓉蟹的做法详细介绍

更新于：2013-9-20 11:44:34

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炒芙蓉蟹的简介及特色

芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁。

菜系及功效：闽菜

炒芙蓉蟹的制作食材：

熟蟹肉300克，鸡清3只，熟笋肉50克，湿香菇15克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。

教您炒芙蓉蟹怎么做，如何做炒芙蓉蟹才好吃

1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。

2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。