西红柿黄焖牛肉的做法

西红柿黄焖牛肉的做法详细介绍

更新于：2013-10-14 08:16:08

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西红柿黄焖牛肉的简介及特色

色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

菜系及功效：湖北菜

西红柿黄焖牛肉的制作食材：

西红柿250克，熟牛肉200克，面酱5克，猪油20克，大料少许，葱末，姜末各5克，酱油15克，白糖25克，料酒10克，水淀粉15克，高汤100克。

教您西红柿黄焖牛肉怎么做，如何做西红柿黄焖牛肉才好吃

1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，炒均匀后出锅。