本人懒人一个,但超喜欢吃豆苗,但总觉得外面卖的豆苗比较老,口感不好。为了吃上新鲜健康的豆苗,觉得DIY。
本着简单易用的原则,经过不断的试验,终于得出最简单和经济的无土栽培方法,老少咸宜。无需经历锄禾日当午,汗滴禾下土,简简单单就可以在家收获到美味新鲜的豆苗。
家里自己种,只用自来水,没有任何化学添加物,即新鲜又安全。方法不敢独享,写出来与大家一起分享。
所需材料:
1. 自来水,每家的水龙头都有。
2. 育苗盘,我买的10刀五个,后来发现新开的Master也有,便宜一点。
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3. 豆苗种,其实很多豆都可以发,不过我比较喜欢吃豌豆苗,所以我买的种子是豌豆,1公斤的豆子可以收10公斤以上的豆苗。
我是在杂货店买的2.99刀1公斤的GreenPeas,一定要选用新鲜的豆子,这样出芽率才高,如果是陈年的豆子不但出牙芽低,烂豆多,而且长得不好。
新不新鲜可以从包装的Packing Date或Best Before知道。这种Organic Green Pea评价也不错,不过价格稍贵了一些,下次试一下看口感怎样
http://www.amazon.com/Sprout-House-Certified-Sprouting-Garbanzo/dp/B0052RRO2I/ref=sr_1_11?s=lawn-garden&ie=UTF8&qid=1426063317&sr=1-11&keywords=green+peas+seeds
4. 喷水壶,我两个壶都都在Master买的,小的750毫升1刀,大的2升5刀。实际使用的时候大的喷水时方便点,只要打气下去就可以了,小的要用手掐,掐多几次就手就会酸了。
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5. Paper Tower,超市都有卖,就是平时厨房用的纸,不但吸水性好,韧性也强,非常适合给豆子提供水分。我的忘记确切的价格了,几刀有4卷。
原理:豆苗只要是利用豆子本身的一样和吸收的水分,不需要任何外来的肥料就可以生长起来了,而且豆子发的豆苗,一般可吃几茬,也即是每盘豆苗可以收获几次。
1.泡种子和选种。
因为买回来的豆子都是干的,所以种之前要用水泡,而且要将不好的豆子如瘪豆,劈成两半的豆丢掉,不然的话会影响其它好的豆子。
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一般可以泡24小时(天热)到48小时(天冷)左右,泡的过程中换几次清水(隔6-8个小时换一次),标准时可以看到豆子露出一点小芽即可。
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2.催芽
在育苗盘底部铺上Paper Tower,不用太多层,3到4层即可,将泡好豆子均与地撒到育苗盘上。
![](http://bbs./upload/album/f6/cb/1a/f6d5c3bf7836iPbBepaD.jpg)
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用喷水壶将豆子和下面的Paper Tower都喷湿,Paper Tower可以让豆子需要的时候都能够提供充足的水分。
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在育苗盘上面盖上可以遮光的东西,在豆子催芽的阶段,不需要外部的光,但要保持透气,也就是盖纸板时要留一些缝隙给育苗盘里的豆子呼吸,不要盖严。
我用的是不透光的纸板,就是平时买家具或家电什么的,外面的那层纸皮。
将育苗盘放到通风阴凉,不能阳光不能直接照射到的地方,每天3次,用喷水壶将豆子喷湿,豆子喷湿即可,注意不要让盆内有积水,否则会烂豆。
3到4天后,等豆子的苗开始往上冒的时候就可以去掉纸板了。
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3.栽培
去掉纸板后,继续每天3次,用喷水壶将豆子喷湿,豆子喷湿即可,若育苗盘里水分过多,有积水,易发生腐烂。如果不小心一旦发现某些豆子腐烂,一定要及时清除掉腐烂的豆子,否则会影响旁边的豆子。
从去掉纸板后,约8到12天(取决于气温)就可以收成了,哈哈,用剪刀将上面的豆苗剪掉,下面留出2至3厘米的茎就可以了。注意要及时采收,否则豆苗太长变老,口感就不好了。
育苗盘剩下的豆子不要丢掉,继续每天3次,用喷水壶将豆子喷湿,还可以收几次。
到了最后,豆子已经没有养分,长不了苗的时候,可以发现豆子下面都是根须,这些根须可是宝,千万不要丢掉,它们是非常有营养的有机肥料,把它们埋到后院的地里,是瓜果和蔬菜等植物很好的肥料。
最后希望大家在家里都能吃上健康、绿色和新鲜的豆苗。
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