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本人懒人一个，但超喜欢吃豆苗，但总觉得外面卖的豆苗比较老，口感不好。为了吃上新鲜健康的豆苗，觉得DIY。
本着简单易用的原则，经过不断的试验，终于得出最简单和经济的无土栽培方法，老少咸宜。无需经历锄禾日当午，汗滴禾下土，简简单单就可以在家收获到美味新鲜的豆苗。
家里自己种，只用自来水，没有任何化学添加物，即新鲜又安全。方法不敢独享，写出来与大家一起分享。
所需材料：
1. 自来水，每家的水龙头都有。
2. 育苗盘，我买的10刀五个，后来发现新开的Master也有，便宜一点。
3. 豆苗种，其实很多豆都可以发，不过我比较喜欢吃豌豆苗，所以我买的种子是豌豆，1公斤的豆子可以收10公斤以上的豆苗。
我是在杂货店买的2.99刀1公斤的GreenPeas，一定要选用新鲜的豆子，这样出芽率才高，如果是陈年的豆子不但出牙芽低，烂豆多，而且长得不好。
新不新鲜可以从包装的Packing Date或Best Before知道。这种Organic Green Pea评价也不错，不过价格稍贵了一些，下次试一下看口感怎样
http://www.amazon.com/Sprout-House-Certified-Sprouting-Garbanzo/dp/B0052RRO2I/ref=sr_1_11?s=lawn-garden&ie=UTF8&qid=1426063317&sr=1-11&keywords=green+peas+seeds
4. 喷水壶，我两个壶都都在Master买的，小的750毫升1刀，大的2升5刀。实际使用的时候大的喷水时方便点，只要打气下去就可以了，小的要用手掐，掐多几次就手就会酸了。
5. Paper Tower，超市都有卖，就是平时厨房用的纸，不但吸水性好，韧性也强，非常适合给豆子提供水分。我的忘记确切的价格了，几刀有4卷。
原理：豆苗只要是利用豆子本身的一样和吸收的水分，不需要任何外来的肥料就可以生长起来了，而且豆子发的豆苗，一般可吃几茬，也即是每盘豆苗可以收获几次。
1.泡种子和选种。
因为买回来的豆子都是干的，所以种之前要用水泡，而且要将不好的豆子如瘪豆，劈成两半的豆丢掉，不然的话会影响其它好的豆子。
一般可以泡24小时（天热）到48小时（天冷）左右，泡的过程中换几次清水（隔6-8个小时换一次），标准时可以看到豆子露出一点小芽即可。
2.催芽
在育苗盘底部铺上Paper Tower，不用太多层，3到4层即可，将泡好豆子均与地撒到育苗盘上。
用喷水壶将豆子和下面的Paper Tower都喷湿，Paper Tower可以让豆子需要的时候都能够提供充足的水分。
在育苗盘上面盖上可以遮光的东西，在豆子催芽的阶段，不需要外部的光，但要保持透气，也就是盖纸板时要留一些缝隙给育苗盘里的豆子呼吸，不要盖严。
我用的是不透光的纸板，就是平时买家具或家电什么的，外面的那层纸皮。
将育苗盘放到通风阴凉，不能阳光不能直接照射到的地方，每天3次，用喷水壶将豆子喷湿，豆子喷湿即可，注意不要让盆内有积水，否则会烂豆。
3到4天后，等豆子的苗开始往上冒的时候就可以去掉纸板了。
3.栽培
去掉纸板后，继续每天3次，用喷水壶将豆子喷湿，豆子喷湿即可，若育苗盘里水分过多，有积水，易发生腐烂。如果不小心一旦发现某些豆子腐烂，一定要及时清除掉腐烂的豆子，否则会影响旁边的豆子。
从去掉纸板后，约8到12天（取决于气温）就可以收成了，哈哈，用剪刀将上面的豆苗剪掉，下面留出2至3厘米的茎就可以了。注意要及时采收，否则豆苗太长变老，口感就不好了。
育苗盘剩下的豆子不要丢掉，继续每天3次，用喷水壶将豆子喷湿，还可以收几次。
到了最后，豆子已经没有养分，长不了苗的时候，可以发现豆子下面都是根须，这些根须可是宝，千万不要丢掉，它们是非常有营养的有机肥料，把它们埋到后院的地里，是瓜果和蔬菜等植物很好的肥料。
最后希望大家在家里都能吃上健康、绿色和新鲜的豆苗。
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