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黄鱼
油
盐
豆酱姜
芹菜
香菜
1.黄鱼去肚,去腮,洗净,用少量的盐腌10分钟左右
2.芹菜和香菜洗净切段,少量的姜丝待用
3.锅内下油,下姜丝煸炒一会儿
4.下适量的水,煮开(这样的做法可以让鱼更鲜美)
5.下洗好的鱼
6.下适量的豆酱姜
7.盖锅煮,至鱼汤奶白,下芹菜和香菜点缀
来自: 天工杂谈 > 《菜谱》
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