酱鸡爪的做法

酱鸡爪

更新于：2014-12-28 19:09:23

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
鸡爪
糖	甜辣酱
老抽	料酒
盐	大料
花椒	姜片
酱油

教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃

1、鸡爪洗干净，剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

2、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度，然后加了一点甜辣酱

3、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了