松鼠厥鱼的做法

松鼠厥鱼的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 15:15:39

 美食分享，让更多人知道

10

松鼠厥鱼的简介及特色

浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。

菜系及功效：苏菜

松鼠厥鱼的制作食材：

桂鱼750克，猪肉汤50克，冬笋丁30克，香菇丁30克。

教您松鼠厥鱼怎么做，如何做松鼠厥鱼才好吃

桂鱼用料酒，精盐调匀，蘸上干淀粉。番茄酱，猪肉汤，绵白糖，香醋，料酒，湿淀粉，精盐，调成汁。将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，提起鱼尾放入油锅，炸三十秒定型，整鱼入油锅炸至淡黄色捞起，盛入盘中拼成松鼠形。蒜末，笋丁，香菇丁，青豌豆炒熟，加味汁调匀，加熟猪油，香油搅匀后浇在鱼上，撒上熟虾仁即可。