葡萄干焖鸡块的做法

葡萄干焖鸡块的做法详细介绍

更新于：2013-10-22 18:17:53

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葡萄干焖鸡块的简介及特色

咸酸香浓。

菜系及功效：西北菜

葡萄干焖鸡块的制作食材：

鸡肉1000克，葡萄干100克，番茄125克，土豆750克，青椒，150克，新鲜豌豆125克，芹菜50克，葱头50克。

教您葡萄干焖鸡块怎么做，如何做葡萄干焖鸡块才好吃

植物油100克，大蒜5克，醋精2.5克，精盐适量，胡椒粉少许烹饪方法：将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干，土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。