每次打完豆浆,留下豆渣都不舍得扔掉。豆浆中只保存约45%的异黄酮素,大量钙质、纤维素都会存留在豆渣中,所以扔掉就太可惜了。
混合豆渣 适量 葡萄干 适量 心型模型具一个, 糯米粉,炼乳,
糯米粉.豆渣.马苏里拉芝士.鸡蛋一个.玉米早餐麦片(或面包糠)和黑芝麻适量。做法:将糯米粉与豆渣混合.揉成面团.分成每个20克的小面块.马苏里拉芝士切成稍小的粒.把鸡蛋放入小碗里打散.玉米早餐麦片碾碎与少许黑芝麻混合拌匀备用.取一个小面块压扁.包入适量马苏里拉芝士碎.封口.滚圆.放入蛋液里滚一圈.再放入混合好的芝麻玉米麦片碎里滚一圈.锅中注油.开中火.烧至锅里有很小的汽泡时.将做好的豆渣球依次放入.火再调稍小一点.炸3分钟左右.表面上色即可捞出.放在垫有厨房纸的盘上有一下油.即可趁热食用.不过要小心烫嘴。 黄瓜豆渣饼 豆渣 鸡蛋 2个 黑芝麻 油 水 黄瓜 面粉 豆渣的两倍 盐 糖
6.重保持小火,或者中小火,慢慢烙,直到一面金黄再翻面烙黄; 7.翻面后要在锅边倒入少许油,油渣比较吃油,要不看起来会很干;
豆渣 1小碗 面粉 半小碗 辅料: 鸡蛋 两枚 大葱 半段 盐 2匙 白胡椒粉 半匙 1、豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。 2、将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。 3、加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。 4、将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。 5、小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄
豆渣100克,原味豆浆220克,低筋面粉80克,泡打粉3克,鸡蛋2个,奶油15克,蜂蜜1大勺(份量约8片)
1.做一次豆浆剩下的豆渣一份 2.准备辅料:生抽,鱼露,白糖,熟芝麻豆 3.平底锅中倒入一丁点食用油,加入豆渣,先用中火翻炒,待豆渣炒至水分微收,加入生抽 4.继续加入一点鱼露,提香,继续小火翻炒 5.翻炒至豆渣松散,加入白糖,继续小火翻炒 6.翻炒至豆渣酥松金黄色,加入一勺熟的白芝麻混合,即可关火
豆渣、鸡蛋、面粉、奶粉、黄油、苏打粉、白糖、芝麻。 1、除黑芝麻以外的全部材料,拌匀。 2、把面糊用勺子摊成拳头大小的圆饼,表面撒上黑芝麻。 3、200度,烤20分钟左右。酥脆香甜又健康,可以给磨牙找一个快乐的理由了。 豆渣萝卜丸子汤 豆渣 鸡蛋 1个 红薯粉 盐 十三香 火腿汁 猪肉馅 200克 胡萝卜 1根 胡椒粉 香油 料酒 1.用刨刀将胡萝卜刨成细丝,加入肉泥、鸡蛋和豆渣混合搅拌均匀; 2.加入各种调料继续顺着一个方向搅拌; 3.分次添入地瓜粉搅拌,添加到肉泥用筷子搅拌比较吃力程度就差不多了; 4.锅内水烧到微开状态,转小火,手上沾些水,抓起一团肉泥从虎口处挤出丸子,用勺子顺着锅边轻轻放入; 5.带全部丸子处理完毕,转中小火烧至丸子浮起,将表面浮沫去除,开大火继续烧开即可捞起。 豆渣糯米饼 1、准备食材:豆渣230克,糯米粉160,克白糖粉5克,鸡蛋1个,植物油适量 2、把鸡蛋打散,加豆渣和糯米粉白糖粉 3、鸡蛋液一起和成光滑的面团, 4、一起和成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒5分钟左右 5、把醒好的面团分成30克的小剂子 6、用手搓圆压成小圆饼 7、电饼铛通电,刷上一层植物油,加小饼坯,按下馅饼键 8、听到滴滴的叫声,翻面继续煎到两面金黄色即可
核桃豆渣饼干 普通面粉200g,核桃仁200g,豆渣100g,黄油50g,糖45g,蛋黄2个 1.黄油室温软化后,用打蛋器打成羽毛状 2.将豆渣滤好,挤干水分,不要太湿,称重100g备用 3.将所有材料放入打好的黄油里面,用手揉匀成团,再慢慢搓成直径4厘米左右的圆柱状 4.用保鲜膜裹起来,放入冷藏室定型,至少1个小时后才能拿出 5.用刀切成8mm厚的片,放在烤盘里铺好的油纸上,预热烤箱,180度,25分钟。
豆渣1碗,冬瓜1大块, 培根3大片, 盐少许, 胡椒粉少许, 蚝油, 蒸鱼豉油, 纯香麻油, 自制混合豉汁料 1.将冬瓜软肉层的瓜瓤用勺片除,冬瓜削皮,洗净,切块备用。 2.将培根横切成丝备用。 3.将豆渣加盐少许、胡椒粉少许,纯香麻油1小勺拌匀,放入蒸钵内,依次将1中的冬瓜摆上,最上层撒上2中的培根丝。 4.制作蒸菜酱汁:蒸鱼豉油2勺+蚝油1勺+纯香麻油1又1/2勺+自制混合豉汁料1勺。(嗜辣者也可再添加红辣油等等) 5.将4中酱汁先浇一半在3上。将蒸钵放入蒸锅,开水起蒸,约20分钟后熄火,将剩余酱汁淋上,上桌食用前略加拌匀即可
豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许。 1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好。 2.芹菜切末备用。 3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。 4.起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。
1.鸡蛋加少许盐和几滴清水打散,青红椒切碎备用; 2.把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里,中小火炒干,炒到豆渣松散后起锅; 3.热锅放油,油热后下打好的蛋液,用筷子快速划散; 4.倒入青红椒丁略炒; 5.把炒好的豆渣回锅,翻炒均匀; 6.调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可。
1.黄豆洗净后,泡水一夜 2.黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆 3.找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆倒入 小豆腐 4.过滤出豆渣 5.将火腿切丁,萝卜缨切成碎末 6.锅中放油,葱姜蒜爆香,放入萝卜缨碎翻炒一下 小豆腐 7.放入火腿丁翻炒 8.加入豆渣,盐,酱油继续翻炒几下 9.快炒干时加一点水以防糊锅,至豆渣炒熟为止
豆渣、玉米面、韭菜、鸡蛋。 1、豆渣放入玉米面中,混合均匀; 2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀; 3、韭菜洗净切碎,倒入面中,调入盐和香油; 4、材料混合均匀,团成圆形,略压成小饼状; 5、平底锅中倒油,放入小饼小火煎; 6、一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可。 豆渣蛋糕 豆渣馒头 豆渣雪球 豆渣杂面·蟹馍 豆渣杂面·贝壳夹饼 每次的豆渣都舍不得倒掉,喝呢,总是感觉有点粗糙,于是只好做成各种各样的面食了,这次的一点豆渣,做饺子用了,我还担心饺子会破,结果一点都不破,味道还很赞呢. ——图文素材来源于网络,感谢原作者 |
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