上海本邦葱油面[小雪厨房]

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     上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的，当然要点赞，关键是做法很简单。这种葱油面真的是能让不喜欢吃葱的人，喜欢上葱的味道哦。

主料：
细面条：200克
小葱：100克
生抽：60ml
食用油：80ml
老抽：50ml
糖：30克

液里的量可以用我们做烘焙时的小匙，最大的那个一匙是15ml，称量起来很方便的。

1、小葱洗净，切断。最好不要葱白部分只留葱叶。称量好白糖的量，放在小碗里。
2、用量匙将生抽和老抽按量放进小碗里待用。
3、小锅里的油热后放进去切好的葱断，炸至葱叶变成焦黄色。
4、倒入生抽、老抽和白糖。
5、继续在火上小火煮至表面起泡，关火即可。
6、将面条在锅里用热水煮熟后捞出，将准备好的葱油烧在面条上，就可以食用了。

小贴士：

1、最好选择香葱的葱叶，这样做出来的葱油味道更醇正。
2、面条煮熟后，及时过凉水，这样的面条会更加筋道、利口。

 

 

 

 

 

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发表于 15-03-25 09:53:25

风清云淡的小雪的签名档

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