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来自: 侗乡人1961 > 《(3)清爽凉菜》
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麻辣粉丝
麻辣粉丝。原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱 醋三钱 花椒粉一钱 味精一分。制法:1、先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。2、用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成...
8道超好吃的家常凉拌菜,赶快学了露一手!
原料:绿豆芽2斤、黄瓜2两、精盐5钱、葱丝2钱、姜丝2钱、醋5钱、香油1钱。2)黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜...
凉菜 50 道
【调料】:香油5克、酱油5克、大蒜(白皮)5克、盐2克、醋5克。【材料】:干木耳一把、香菜5根、大蒜1/2头、红椒1/2个、黄椒1/2个、白醋...
川菜二十四味型之基本调味汁的碗汁调配方法之基础三味(四)
调料:盐,味精各1克,白糖5克,香油,醋各3克,花椒,干辣椒,酱油各适量。做法:先将陈皮碾成碎末,姜葱剁细,然后再加入盐,味精,香...
凉拌红萝卜
凉拌红萝卜 凉拌红萝卜。原料:萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。做法:1、萝卜洗净切丝,用适量盐腌十分钟以上;2、再...
凉拌红萝卜丝
凉拌红萝卜丝。原料:萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。做法:1、萝卜洗净切丝,用适量盐腌十分钟以上;2、再稍挤,把腌出...
凉拌肘子
凉拌肘子。食材:猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜。做法:1、肘子清洗干净,冷水下锅,放入姜片,煮到...
各种辣椒酱的做法
3、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中, 一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d 后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭 ,放...
精选爽口凉菜做法20例,经典中的经典,值得收藏,一年四季都适用
2、用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。黄瓜、大蒜、盐、白糖...
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