黄豆粉布丁 夏季日本料理

黄豆粉布丁是用天然葛粉做成，和平常做布丁的材料不一样，特别适合炎热的夏季食用，具有防暑降温的作用。

豆粉布丁 来源：樊莉莉

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葛根粉颜色暗白，状态象人工打细的石子，有棱有角也有粉状，用手很难碾成粉末，稍稍碾细后有细颗粒感具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。

黄豆粉布丁

材料：

水煮蜜豆  适量
A：
葛粉    40克
黄豆粉   30克
豆乳     500毫升
水       50毫升
蜂蜜     1大量勺
甜菜糖   2大量勺

B：
甜菜糖   2大量勺
水       60毫升
梅醋     1/2小量勺

做法：
1、把A所有材料倒入锅中混合，大火边搅拌至黏稠，转小火再搅拌3分钟，
2、倒入容器中，放上水煮蜜豆。
3、把B中的材料混合煮糖融化。
4、把3中的甜梅醋水倒入2中，放凉即可。