洋葱和裙带菜的味噌汁

日本料理讲究「旬之味」，就是善用当季盛产、味道最好的食材入菜，因此，味噌汤的材料也依四季变化而有不同，日本人的味噌汤碗里，是什么食材都可以加。味噌也根据自己喜好选用适合口味的。洋葱和裙带菜的味噌汁，食材非常家常，味道也很家常，适合大众口味。

洋葱和裙带菜的味噌汁 来源：樊莉莉

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洋葱和裙带菜的味噌汁

材料：
裙带菜      100克
洋葱        1个
高汤        2.5量杯
水          2.5量杯
味噌        80克
荷兰豆      6枚
七味唐辛子  适量

做法：
1、裙带菜泡发、洗净。洋葱切丝。
2、锅中放入高汤和水，放入洋葱丝用大火煮开后转小火，继续煮至软软的程度。
3、荷兰豆去筋切成两半，另起一锅用水焯熟。
4、洋葱煮好后，放入裙带菜，再放入化开的味噌，搅匀后关火。盛入碗中，摆上荷兰豆，撒上适量七味唐辛子。

贴心小叮咛：
    七味唐辛子是有至少7种以上调味品的调味料，其中包括芥子、辣椒、芝麻、紫苏、胡椒、海苔、生姜、菜籽等。