【花生小青菜】解腻又快手的小青菜

【花生小青菜】  解腻又快手的小青菜

转载 2015-03-31 09:12:24

每一餐，都很随意，都让家人吃到舒服吃到营养。食材就是最普通的食材，做法稍有变化，总会带来惊喜。节后喜欢清爽菜，想对于炒，拌出来的菜更加爽口。因为天气还有些凉，咱们就温拌吧，焯水不过凉，吃起来也不是那种冰凉的感觉，挺好。

寻常的小青菜，下锅焯水，加上焙香的花生碎，随意的调上一点点儿醋，一点点儿芝麻香油，一点点盐，一点点生抽，好了，青粥小菜，美美哒！

材料：青菜  花生

调料：盐  芝麻油  醋  生抽 

做法：

1、材料图。

2、两个炉头可以同时操作，一个焙花生，一个烧水。花生焙熟。

3、稍凉后放保鲜袋中，用擀面棍压碎，看到了吧，我用了一个裱花袋，随手嘛。

4、将花生倒出来，吹去花生皮。

5、取一个小碗，将自己喜欢的调味料放上，我用了盐醋油生抽，都是点点，成菜口味儿比较淡。这个是为了拍照好表达，自家在家吃，直接加上就成了。

6、水烧开后，加上盐和油，下青菜焯水。

7、焯好的菜捞出，趁热切碎。

8、放在碗里，加上花生，加上调味料。

9、拌均匀即可上桌。

 

小贴士：

1、青菜焯水，加上盐和油，一方面入味儿，一方面保持菜色。

2、小拌菜，自家口味儿为度，想怎么放就怎么放好了