谁能先告诉我“发物”是什么鬼。 发物不是一个明晰的概念,医学上不认为所谓发物会影响伤口愈合。 伤口愈合期患者常听到“忌食发物”的说法。但到底何谓“发物”,传统医学典籍上却未明确说明。根据“发物”的名单可将其分为两类,一是具刺激性的食物如辣椒,二是蛋白质、脂肪含量高的食物,如蛋、奶、红肉、海鲜等。伤口愈合时真的这么多东西都不能吃吗?
传说中的“发物”
伤口愈合的核心在于执行修复功能的各类细胞能良好地完成工作,影响因素可分为两类,一类为局部因素,另一类则是全身性因素。 局部因素方面,感染是伤口愈合的大敌。一旦伤口内有致病菌活动,病菌产生的酶及毒素等会大大干扰正常愈合过程。受伤后清创消毒正是为了最大限度地预防感染。伤口缺损过于严重的话愈合速度也会大大减慢,此时便需要缝合。受伤后局部处置不当、组织受压缺血缺氧会导致愈合延迟。一些特殊部位受伤后要保持稳定并制动,反复牵拉也会影响愈合。 至于全身因素,营养不良的患者缺乏机体修复所需的蛋白质、微量元素等,无疑对伤口愈合不利。糖尿病控制不佳或患有艾滋病等免疫力低下的患者,细胞功能受抑,伤口也易感染并愈合延迟。老年人的愈合速度会较年轻人慢。长期服用某些细胞毒性药物或糖皮质激素的患者,愈合功能也会下降。 综上所述,如果说发物会对伤口愈合产生影响,那么它必将通过局部和全身两种途径起作用。目前并没有哪种食物会增加伤口感染率的证据。当然,如果某些食物会引起过敏,那么无疑应避免摄入,这对健康人还是伤口愈合期患者都一样。 轻伤对全身的影响微乎其微,愈合时不需动员很多的营养储备,而发物这些高脂高蛋白或刺激性食物也不会对愈合产生不利影响。而重大外伤或大手术后的患者处于应激状态,机体以分解代谢为主,伤口愈合需要动员大量营养储备,患者应补充足够的营养,高脂高蛋白的“发物”反倒应该多吃些。即便因病情所限不能进食,医生也会对患者静脉补充高营养。至于刺激性发物如辣椒等,只要胃肠功能允许且没有禁忌,也可适量摄入。 |
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