日式炸卷心菜肉饼的做法

日式炸卷心菜肉饼这道料理，其做法是根据西洋做法演变而来的，类似这种炸制的料理在日本很受欢迎，特别是日本年轻人，像可乐饼、日式猪排等在中国是被认知的。

炸卷心菜肉饼 来源：樊莉莉

[点击放大]

日式炸卷心菜肉饼的做法
    日式炸卷心菜肉饼材料：   
    卷心菜150克；
    肉馅100克；
    洋葱半个；
    生菜适量。

    日式炸卷心菜肉饼调味料：    
    盐、胡椒、肉豆蔻粉各少许；  
    面粉、鸡蛋液、面包粉各适量；
    色拉油适量 ；
    蘸酱：番茄沙司、猪排酱、芥末酱各适量调匀。
日式炸卷心菜肉饼做法：
    
    1、卷心菜洗净后切碎，撒适量盐，用手拌匀后，挤去多余的水分。

    2、洋葱切碎，用色拉油炒香变透明后，关火放凉备用。

    3、把卷心菜碎、洋葱碎、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉放入肉馅中拌匀搅拌至黏性，平均分成4等份。

    4、然后取其中1等份，先均匀蘸上小麦粉，再蘸上鸡蛋液，然后再裹上面包粉，放入180度的油锅中炸至金黄即可。其它3等份均按此步骤操作即可。

    5、盛入容器中，摆上洗好的生菜，挤入调匀的蘸酱即可。
贴心小叮咛：
     
    肉馅可以选用牛肉和猪肉混合肉馅，也可以放入鸡肉馅。