枣泥核桃糕的做法

枣泥核桃糕

更新于：2014-12-14 17:28:06

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
鸡蛋3个	低粉110G
葡萄干1两	红枣3两
熟核桃仁2两
水20G	小苏打1G
泡打粉5G	橄榄油60G
红糖60G

教您枣泥核桃糕怎么做，如何做枣泥核桃糕才好吃

1、红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。

2、鸡蛋3个，先低速后高速打发。

3、所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。

4、将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。

5、倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟。