春季男吃韭菜女吃藕 有益更营养
2015-04-04 15:12 爱秀美 我有话说
【导读】我国民间流传着很多有关健康养生方面的民谚，其中有“男不离韭，女不离藕”的说法。顾名思义，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。今天小编就教大家几个简单食谱，让你越吃越健康。 专题：
A、韭菜 一、韭菜的好处 中医认为，能振奋阳性，更宜男性进食，又称“起阳草”、“壮阳草”。因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量每人每次1两左右。
二、韭菜的营养价值 韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。
三、韭菜的做法 韭菜炒鲜虾 材料 主料：草虾240克，韭菜150克， 调料：植物油15克，味精1克，盐2克 做法 1.将韭菜切成3.3厘米长的段； 2.将鲜虾去壳，洗净； 3.将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
B、藕 一、藕的好处 中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能，更易患“血证”，因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。
二、藕的营养价值 藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。此外，产妇不宜过早食用生藕，一般产后1—2周后再吃为宜。
三、藕的做法 滑炒脆藕片 材料 嫩藕，香葱，姜，盐，白醋，清水 做法 1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。 2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。 3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。 4、将藕片倒入锅中翻炒。 5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水。 6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。 7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。 |
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