|
? ※友情提示：地处偏远，为了避免吃货朋友们白跑一趟，请务必电话确认后再出发前往！ 【美味区域】上海市奉贤区庄行镇庄良路596号 【电话】021-57460328 【人均】43元 【特色】粽子、方糕、青团、灶头菜饭、老酱鸭 【上榜理由】胖阿姨农家乐位于奉贤庄行，竹舍木廊，门前是大片的桃树与梨树。胖阿姨的“大肉满堂粽”讲究三新：新糯米、新棕叶、新稻草。包粽子的时候一定要放两块肉，一肥一瘦；粽叶绝对不上色素，以清水漂洗干净；最后用稻草收紧，下农家大灶，从下午煮到次日早上就可以了。这样子做出来的粽子，米粒亮晶晶的，带着棕叶与稻草的清香，肉再多也不会腻口。此外，粽子、方糕、菜饭、青团、老酱鸭……也都是胖阿姨的拿手绝活。 【自驾】①上海市区→S4→G1501（浦卫公路出口）→南庄路→庄良路 ②济阳路→浦星公路→南奉公路→庄良路 【公交】莲庄专线（莲花路地铁站→庄行）→庄行2线 【美味区域】上海市奉贤区庄行镇潘垫村南庄路720号 【电话】021-57469977 【人均】84元 【特色】羊汤、羊肉、现磨豆腐花、农家一网鲜 【上榜理由】大伏天吃羊肉喝烧酒是奉贤庄行地区特有的饮食风俗。伏天吃羊肉，不同于秋冬红烧羊肉的重口味，而是用水白煮；吃的时候喝羊汤、吃羊肉，原汤化原食。因为只是加水白煮，选什么羊成为关键。李记只选用1-2岁的阉羊，确保有羊肉的鲜味，但无膻腥味。烹煮工艺更是难得的“量身定制”：由于每只羊的老、嫩、肥、瘦都各有差异，所以他家坚持一头羊一个锅，煮汤全程有人关照，不断调节火候，以此保证汤清味美，绝无膻味。羊肉仅供堂食，当天杀、当天烧、当天卖，食客源源不绝，羊肉每桌必点。 【自驾】①上海市区→S4→G1501（浦卫公路出口）→南庄路 ②济阳路—浦星公路—南奉公路—庄良路 【公交】莲庄专线（莲花路地铁站→庄行）→庄行2线 【美味区域】上海东平国家森林公园2号门向前300米 【电话】021-59338777 【人均】73元 【特色】毛豆面拖蟹、酱瓜白扁豆、金瓜丝、咸草头 【上榜理由】崇明岛或许是上海最后的净土，而崇明人家农家乐就位于这块净土上含氧量最高的地方——东平国家森林公园旁。来崇明，一定要吃面拖蟹，尤其要吃裹在蟹上的面糊，因为渗透了蟹肉蟹黄蟹膏的鲜味，令人不由得把手指上的汁液都添得干干净净，拌饭也是一绝。另一道获奖菜是只有在崇明才能吃到的“酱瓜白扁豆”。崇明人家的白扁豆是自家种的，酱瓜自家腌，杜绝工业盐，烧的时候采用本地传统做法，把白扁豆煮软后拌入炒制过的酱瓜丁，鲜脆爽口。 【自驾】上海市区→南北高架→中环→五洲大道→长江遂桥→陈海公路（右转）→蟠龙公路（到底左转）→北沿公路（直行） 【公交】①地铁1号线→汶水路共和新路汽车站（换申崇三线）→南门汽车站（换南东专线或者南江专线） ②地铁6号线→巨峰路地铁站（换申崇六线）→南门汽车站（换南东专线或者南江专线） 【美味区域】上海市闵行区浦江镇永南路2018号 【电话】021-34669990 【人均】175元 【特色】热气羊肉二吃、自制酸菜炒春笋、特色螺丝吞老鸭 【上榜理由】陶家湾休闲农庄位于闵行区浦江镇，是全国“五星级农家乐”，曲径通幽，竹影婆娑，令人突然从嘈杂世界里跳脱，有一种置身园林的感觉。选用自家散养白山羊制作的“热气羊肉二吃”是这里的招牌菜，经炖煮数小时而得的鲜美羊汤，原汁原味；捞出的带皮羊肉切块，晶莹剔透、层次分明，可以蘸料当冷菜，也能放回羊汤中如暖锅般涮着吃。另一道特色螺丝吞老鸭，则是选用自家散养的二年以上老鸭来烹煮，汤汁浓白，肉酥不烂，螺丝的鲜爽丰富了味道的层次，也中和了鸭油的肥腻，连喝几碗落肚都不嫌多。 【自驾】①杭州（方向）：G60沪杭高速→莘庄出口→A20外环高速（浦东方向）→浦星公路（出口）→浦星公路永南路右转300米 ②上海市区→卢浦大桥→济阳路→浦星公路（往南）→浦星公路永南路右转300米 【公交】地铁八号线→航天博物馆→江平专线→浦星公路永南路（向西300米） 【美味区域】上海市青浦区外青松公路7166号 【电话】021-39270211 【人均】88元 【特色】枇杷露焖河鳗、鲍鱼猪脚、鸡头米炒虾仁、鱼米之乡 【上榜理由】联怡枇杷乐园位于青浦，得名于园内400亩枇杷林。其特色菜之一正是一道河鲜佳肴：枇杷露焖河鳗。这道菜选用淀山湖河鳗，以天然枇杷蜜取代传统工艺中的冰糖，在烹饪的时候采用特别技巧，保持鱼皮不爆裂，最终成品浓油赤酱、色泽光亮、咸甜适口，肉质软糯有弹性。首创的鲍鱼猪脚，做法借鉴、结合了本地的红烧脚圈和广东人对鲍鱼的处理手法，做出了“私房”特色。 【自驾】上海市区→延安路高架→G50高速（青浦城区出口）→向前500米 【公交】地铁9号线→佘山站（换松青线） 【美味区域】上海市浦东新区人南村沔新路599号 【电话】021-20916801 【特色】浦东老八样 【上榜理由】在这里能吃到正宗的“浦东老八样”：扣三丝、扣甜肉、扣咸肉、扣鸡、扣蛋卷、蒸三鲜、红烧鲫鱼和肉皮汤，扣甜肉熟而不烂、油而不腻、肉香味美，蒸三鲜看似普通味道却鲜美无比。 【自驾】S20（浦东机场方向）→申江路→秀沿路→沔新路 【tips】益大本草园暂时还不对个人开放，只接受团体预约。 【美味区域】上海市金山区山阳镇长兴2005号 【电话】400-021-1790 【特色】高佬庄鱼羊鲜 【上榜理由】高佬庄农家大院算得上是金山区数一数二的农家乐，不但可以参观生态种植、享用农家美味，还有很多娱乐配套设施，如射箭、骑马、垂钓等。特色菜高佬庄鱼羊鲜选用千岛湖的野生鱼头，加上农庄自己饲养的羊肉，还有手工打制的鱼丸，鱼羊一起，刚好组成了一个“鲜”字，味道自然鲜美无比。看似普通的稻香粽叶扎肉其实做法另有花样，粽叶里面包裹的并不是猪肉而是羊肉，软糯的羊肉带着粽叶的香气，是农庄大厨自创秘方，口感非常棒。 【自驾】上海市区→G92沪昆高速→新桥（转G15）→金山新城出口（右转）→松卫南公路（400米右转）→体育场南环路（300米右转）→体育场东环路（100米右转）→长甸路（500米） 【tips】农庄内有几栋木别墅，可做客房。 以上图文内容来自网络，转载自人气美食 |
|
|
