笋丝百叶的做法

笋丝百叶的做法详细介绍

更新于：2013-9-17 05:18:55

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菜系及功效：湘菜

笋丝百叶的制作食材：

牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋，生粉，香油，上汤各适量。

教您笋丝百叶怎么做，如何做笋丝百叶才好吃

1. 将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。

2. 冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝， 

3. 烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可。