99%的人喝葡萄酒都会玩的招式！

装逼男走进大排档后：有82年拉菲吗？

服务员：啥？（装没听清）

装逼男：可乐有吧？

服务员：有！（没好气的说）

装逼男：来罐82年的。

服务员：抱歉，过期不售。（淡定）

装逼男：那你们这儿有什么是82年的？

服务员白了一眼：我是82年的……（终极淡定）

玩笑归玩笑，有时候酒哥挺佩服那些会“装逼”的人，那是一群具备了理想主义和强烈上进心的人。一旦入了境界，所有的细节他都能考量到。特别是喝葡萄酒环节，最考验一个人的品味和功底，下面这些招式也是大家在学酒过程中必然会遇到的。

1

喝酒·装逼 酒具

切忌用碗，或者用水杯、啤酒杯、一次性纸杯，那感觉会让葡萄酒和你都变得很LOW。

“蒲萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾。”品尝一款美味葡萄酒时，高阶人士用人工吹制水晶薄壁的，一般的水晶杯适合大众，即使你没有水晶杯，玻璃材质的红酒杯也勉强ok。若不用专业酒杯喝葡萄酒，那感觉就像身穿晚礼服搭配臭球鞋，酒的魅力将会大打折扣。

一款好的酒杯为什么那么重要呢？因为合适的酒杯能通过合适杯形的引导，将香气更好的挥发出来，可以将酒液引向舌头上最适宜的味觉区——比如波尔多杯可以将酒直接送入舌头的中后部，强调出单宁的苦涩，同时凸显出甜、酸的平衡。酒杯的种类，三种就够用了：一、大肚的红葡萄酒杯；二、杯肚略小的白葡萄酒杯；三、优雅的长笛型起泡酒杯。当然，有强迫症的装家可考虑备齐下图中各款式——

关于醒酒器，如果你能达到换瓶时，潺潺细流“自钱孔入，而钱不湿”的境界，你当然要显摆一下！酒哥则是能懒就懒，只当摆设，其他的诸如真空赛（开瓶后抽取瓶中氧气，延缓酒液氧化过程）、好品质酒刀（防止开断塞）对于一般的装家，也就齐活了！

2

品酒·装逼 选酒

如果你是真豪恰好又不土，就不要动辄提什么街边老太也知道的拉菲了，波尔多1855年的列级酒庄也只是初学者最喜欢背诵的内容。

1855年巴黎世博会评出的那个所谓列级庄的排名，其实是左岸Medoc AOC挑头主谋对右岸的一次攻击而已。但历史事件成为了传统，人们对于波尔多的印象由这次评级根深蒂固以后，它成为了波尔多葡萄酒在全球售价溢价理所当然的依据。

真豪们尽可选用Petrus柏图斯, Chateau Le Pin里鹏庄园、意大利的“拉菲”——酒王之王1985西施佳雅、甚至DRC罗曼尼·康帝、美国车库酒庄代表啸鹰……以后再遇到那些总是喜欢拿拉菲、玛歌、木桐说事儿的人，不用面含笑头低垂了，这些酒固然好，但是想装逼还是格调不够高啊。

如果不作为收藏用酒，普通装家平常喝喝的话呢，为了避免酒市的鱼龙混杂，被人忽悠，酒哥总结了以下几个选酒要素。

选酒锦囊：

1、从合适的渠道购买。你选择从商超、酒店、N级分销商处购买，你究竟知不知道自己买的是什么液体？再加上这些传统渠道的进店费、上架费、推广费、促销人员成本、铺货成本、时间成本、广告成本等等都从你身上剥回来。

2、卖给你酒的人可能还没你懂得多。专卖店、超市里的导购员磨破了嘴皮子给你推销的那款葡萄酒，很抱歉！她自己都没喝过。

3、牢记几个关键词：

有背景的精品酒庄、酒庄中的精品、直购、AOC已泛滥、一分钱一分货但绝不是贵的就是好的、新世界强势品牌、坚决不要中国人自己贴牌的流通货、评分作为参考但不是唯一参考、酒庄酒……

3

品酒·装逼 品鉴

品鉴部分是最容易露怯的……

记住——不要张口就问、也不要急着说话。

倾斜酒杯观色，不评论。

摇一摇，再深深闻几秒。

喝一口，不要轻易说话，要深沉，好像身心都沉浸在这美妙的液体带给你的强烈震撼中……

除非你真得能分辨出是红色水果香气？还是黑色水果香气？甚至已演化为水果果脯的细微区别……至于更深一层的发酵香和陈酿香，就更难分辨了。千万别以为有青椒味就是单一葡萄品种赤霞珠，它也许混酿的。也不要以为砖红色就是老酒，有些产区的风土导致一款酒在年轻新鲜时候也呈现砖红色，譬如澳洲的库拉瓦拉。

品尝时——将葡萄酒含在口中，别急着吞咽，边吸入空气边搅动舌头，如果掌握不好就不要试了，免得喷酒或从嘴角漏酒就太尴尬了！尽量利用舌头的味蕾感受葡萄酒的甜味、酸味、苦味、单宁的层次、酒体(body)、酒精浓郁度等，并在入喉后感受余韵和风味，最后再评量这支酒的整体平衡。 然后给出类似于：这酒ok，顺滑、单宁厚重、酒体紧实、余韵不错、果香浓郁、层次丰富、回味中长，或者其他你自己认为正确的评价，你就显得非常专业了。一般客人请你喝酒的话，出于礼貌还是要多说几句溢美之词，即使你真的不觉得那款酒有多好。

4

喝酒·装逼 圈子

作为资深爱好者，你不可避免的会谈到你的“圈子”。初级装者逛酒窖，混酒会，酒友越来越多；中级装者每月有人约酒，顿顿大鱼大肉。作为高级装者，你的圈子很小，低调而专业。朋友中每人都窖藏一些醒神好酒，早已喝遍全球知名产区知名佳酿，高兴时一呼百应，为了喝酒即使相隔千里，也能在约定时间赶来，只为一窥芳泽，不醉不归。豪气云天又充满乐趣。正如李白所说，黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。不喝酒的人永远都不明白，为什么爱喝酒的人醉了之后那么开心！饮酒其实是一种精神上的解放！现代生活压力那么大，人再不给自己找点健康的兴趣爱好，长期紧张工作、心情压抑，势必会影响心理和生理健康。葡萄酒作为唯一的碱性酒，每天少喝一点，既能舒缓精神压力、促进健康，又能联络感情、拓展交际圈，现在不喝，你还犹豫什么呢？

不装，B格也不低：

装，是对生活有追求，大装家玩名头，小装家玩乐趣，葡萄酒能出名，一靠品质二靠运气！那些没有机会出名的葡萄酒，尚未被资本垂青，我们在全世界葡萄园不停的去开掘的正是这种高质低价的酒，几百、甚至两百以下完全可以买到具有风土特色，品质上乘的美酒，有钱不等于有境界，懂得取舍，才是装的最高境界。