红烧猪蹄筋的做法

红烧猪蹄筋的做法详细介绍

更新于：2013-11-10 20:21:11

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
猪蹄筋500克
胡萝卜100克	黄瓜100克
盐10克	味精5克
黄酱8克	料酒8克
大葱15克	姜5克
淀粉(玉米)4克	花生油20克

教您红烧猪蹄筋怎么做，如何做红烧猪蹄筋才好吃

1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；
2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条；
3. 将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片；
4. 将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧；
5. 待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。