肥猫鱼虾跳

　肥猫鱼虾跳

　肥猫鱼虾跳位于厦门湖滨中路靠近文灶的地方，就在珍味大排档旁边，是同一个老板开的不同风格的店。

　　

　　店的定位是吃夜宵、喝啤酒，也可以吃正餐，是比较有情调，气氛比较好的餐饮吧，在装修布置上也有体现，红砖的墙壁，木头的桌椅，墙上还贴少不少搞笑又带点哲理的段子，应该会受文艺青年和游客的喜爱。适合同事、好友畅饮神侃。

　　

　　

　　店名很有意思，肥猫可能是老板的外号，鱼虾跳是指店里的几个招牌菜。

　　鱼是烤鱼，会根据时令选择适合的鱼种，现在选用的是龙鱼，没有鱼刺而且肥美，大块的鱼排吃起来很过瘾，还有不少配菜，烹制的很入味。

　　

　　虾是麻辣十三香元宝虾，以前冬天虾菇肥美的时候是选用的虾菇和草虾，现在则是元宝虾比较大个，因此选用的是元宝虾，先炸过再烹制，外壳也可以吃哦，麻辣鲜香。

　　

　　跳就是牛蛙了，牛蛙块大肉美，炸过再做成烤牛蛙，外皮酥脆，里面肉质细嫩，也有好多配料，我最喜欢的是泡面，吸收了鲜美的汤汁，很够味。

　　

　　除了主打的鱼虾跳，其他菜也不遑多让。

　　凉菜，清爽可口。

　　

　　糖醋排骨，做的很正宗，酸甜可口，恰到好处。

　　

　　芝麻烧饼和糍粑，香酥可口，很不错的主食。

　　

　　

　　香酥排骨，不肥不腻，香酥美味。

　　

　　椒盐猪蹄，肉很有弹性，口感很好，一点都不会肥腻，烹制的很入味，咸香可口。