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自助火锅鱼，并不少见，品种多为花鲢白鲢钳鱼等，价格倒是便宜，一个人也就二三十，但是陪家里老人吃了一次后，再也不想尝试了，油腻的地板、桌面，发黑的老油锅底，七零八落的自助菜架，各种劣质的糕饼小吃，对于一个把处女座特质全部体现在对吃食要求的上吃货来说，实在是难以下咽。 直到去试了这家新开业的欢渔自助河鲜，才颠覆了我对于河鲜及自助火锅鱼的全部看法。欢渔，多喜庆的名字，一听就乐了，鱼摆摆在水里欢腾跳跃的即视感立即呈现。 整个店堂宽敞明亮，森系混搭漫画风的装修风格即有小清新的感觉又不至于让人感到矫揉造作。单从门口调料台上的自助果汁的装瓶，就看得出老板对细节的认真。 点锅底，点鱼，落座，现点现杀的鱼儿上桌还在跳，真是欢鱼。红沙、江团、三角峰、清波、裸斑，这些都比较常见，让人意外的是，自助菜单里居然有鲟鱼这样的尖货！ 这可是好东西啊，《本草纲目》记载“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”鲟鱼肉富含多种氨基酸，软骨和骨髓（龙筋）有抗癌因子，素有“鲨鱼翅、鲟鱼骨”之说。这样的好东怎能不多点两条！ 一般鱼火锅无非红白两种，而欢渔，有四种锅底，六种搭配，除了常规的红汤，还有番茄、酸菜、酸辣金汤锅等特色锅底，满足不同食客的味蕾，特别其他地方鲜见的酸辣金汤锅，酸爽鲜辣，完全不见传统锅底的油腻，煮红沙、三角峰这类肉质细腻鱼类是再好不过了。据说老板的父亲有超过30年的火锅炒料经验，老师傅的独门秘籍，只此一家哦。 吃完鱼摆摆，再来点现炸的酥肉和红糖糍粑，加了桂花蜜的酒酿圆子，韭菜水晶包，蒸粗粮，无不体现了经营者的用心。 至于价格，不要有心理包袱，这样的环境，这样的菜品，居然只要69一位！还不够，开业还有优惠，到4月27只要49一位，还送锅底5折优惠券，你还等啥呢？约上三五好友，去九方购物中心三楼，欢渔自助河鲜，来一场欢愉的欢鱼盛宴。 据说吃鱼的女人漂亮，你们信不？不信，看看这次试吃的几位，个个貌美如花似芋。下面这位还没耍男盆友哟！看上的不妨私信。 原创美食内容，拒绝网络整合，坚持没吃过绝不推荐的原则 关注四川通吃帮（sctcbang），可以获得更多的美食资讯、更优惠的打折信息、更齐全的厨房秘笈，还有机会参加免费试吃。 |
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河鲜，印象中一直属于高端川菜系列。几年前在一家公司做行政时，安排客户接待，江团、红沙、水密子、翘壳等，一一点下去，千几闷就花出去了，虽味道鲜美，平时也很少尝试。
