清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 22:13:42

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菜系及功效：沪菜

清蒸螃蟹的制作食材：

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。

清蒸螃蟹的做法详细步骤

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。