浓汁卤肉饭的做法

浓汁卤肉饭

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分类标签：家常菜谱产妇菜谱青少年食谱
菜品口味 咸味,香味	主要工艺 卤
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
五花肉500克	洋葱50克
香菇14朵	煮鸡蛋2个
葱段3段	姜片5片
蒜2瓣	大料3个
料酒3汤匙	生抽4汤匙
老抽2汤匙	盐1/4茶匙
冰糖1汤匙

教您浓汁卤肉饭怎么做，如何做浓汁卤肉饭才好吃

1、五花肉要切小丁，然后放在一边备用；洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片。

2、炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料，

3、放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄。

4、倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可。

5、转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入。盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤蛋，即可食用。