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黑枸杞是一种名贵的原生态植物，含有蛋白质、维生素、枸杞多糖、氨基酸、矿物质、微量元素等，既可以用来药用也可以用来食用，产量非常少，因此极具价值。
远高红枸杞 果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。
防癌治癌 果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
还原糖和色素 最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和 延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。
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