芝麻发面饼的做法

芝麻发面饼

更新于：2015-4-20 22:40:02

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分类标签：精品主食幼儿菜谱青少年食谱
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
面粉	水
酵母	芝麻
盐

芝麻发面饼的做法详细步骤

1、面粉加水和酵母揉成光滑均匀的面团后整成长方形

2、擀开擀薄后抹上一层油再撒上芝麻和一些细盐

3、卷起来

4、再用手拉长（这样层次就更薄）

5、盘起来

6、表面沾上芝麻。用手按扁。放冰箱冷藏发酵一夜

7、第二天一早取出。平底锅刷一层底油。放入面饼

8、倒入1/3杯（约80ML）热水。半焖半煎至饼水收干饼熟透。再将饼煎至两面金黄即可

芝麻发面饼的做法小贴士

圣诞假期做了好一阵子的早餐。
刚开始做的都是十几分钟就能吃到口的东西
后来做着做着就开始馋这个又馋那个的
烫面饼子吃多了。也怪惦记发面的
可是一发完了还得二发真是等得人心焦
早餐可是过时不候的呀。这等来等去等到都得吃午饭了
我又不舍得四五点就爬起床来做。
于是最后就试着直接晚上揉了面扔冰箱发着去
没想到就这么着给成了。~
当然这是又懒又馋的人的无奈之举
味道嘛。虽然我尝不出问题。但总会有人觉得不够好
我也做好了挨骂的准备。反正在美博混多了被各种理由骂得也不少回了
于是。在此仅给同样的懒人或者没时间做早餐的人一个经验参考而已
冷藏发酵也经常用于做面包或者做种面。当然都是发酵过后取出继续整形
这次写的芝麻面饼尝试的是整形好再放冰箱发酵。效果也还是挺不错的
这种饼子的层次薄。发起来也不会出现大气孔。所以我想应该可以整形后发
如果是做厚的发面饼或者包子馒头的话还是不要提前整形了。也许影响组织
不过这只是我这么想而已。因为想着就觉得不合适。所以也没尝试过了~
有兴趣的可以去实验一把福利福利群众~